هدف اصلی کارخانه آب زردآلو آرارات با مسئولیت محدود، کیفیت و اعتبار عالی کنیاک ارمنی است. طعم فوق العاده، منحصر به فرد و جذاب کنیاک ارمنی در سراسر جهان معروف می باشد. این کارخانه بیش از ۱۲۴ سال در تولید شراب، آب زردآلو و کنیاک فعالیت دارد. در دهه ۵۰ قرن بیستم این شرکت یکی از شرکت های پیشرو در تولید و ذخیره مشروبات الکی کنیاک بود. کل چرخه تولید آب زردآلو، شراب و مشروبات الکلی از دریافت انگور تا ریختن درون بطری توسط فناوری کلاسیک تولید می شود‌. انگور برای مشروبات عمدتاً در تاکستان های خود کارخانه ها کشت می شود و تنها مقدار کمی خریداری می شود. این کارخانه دارای تاکستان هایی با مساحت ۲۵۵ هکتار، تجهیزات پیشرفته اروپایی ، فن آوری های سنتی و کنترل کیفیت دقیق است. علت مشهور شدن کارخانه کنیاک آرارات در بسیاری از کشورها نیز همین موارد می باشد.